วันที่ 13 มกราคม 2569 คณะครุศาสตร์ และ สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย ร่วมต้อนรับ ศาสตราจารย์ ดร.วิษณุ มีอยู่ รองผู้อำนวยการสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) พร้อมผู้แทนหน่วยงานภาคีเครือข่าย ในการลงพื้นที่เยี่ยมชมหน่วยงานในระบบวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมของมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย ณ ร้าน Leehu Coffee Farm ชุมชนบ้านดอยช้าง อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย

ในการลงพื้นที่ คณะผู้เข้าร่วมได้เยี่ยมชมผลงานวิจัย “จากดอยสู่ดิน เชิดชูถิ่นวัฒนธรรมเชียงราย ปลูกปัญญาคนเชียงราย ขยายเมืองสร้างสรรค์ ผลักดันสังคมแห่งการเรียนรู้ของจังหวัดเชียงราย” ซึ่งเป็นผลงานที่เชื่อมโยงองค์ความรู้ทางวิชาการกับความต้องการของชุมชนอย่างเป็นรูปธรรม กลุ่มที่ 1 “อาหารมูลค่าสูงยกระดับผลผลิตดอย เพิ่มมูลค่าดินถิ่นไทย ขยับขยายคุณค่าอาหาร” นำเสนอผลงานวิจัยเพื่อยกระดับผลผลิตทางการเกษตรในพื้นที่สูงและชุมชน ผ่านการเพิ่มมูลค่าด้วยนวัตกรรมและการพัฒนาต่อยอดเชิงพาณิชย์ ได้แก่

รองศาสตราจารย์ ดร.มีขัย เทพนุรัตน์ และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.คมกริช แก้วพนัส โครงการวิจัย “การพัฒนาเพื่อเพิ่มผลผลิตและสร้างมูลค่าใหม่แก่กาแฟแบบครบวงจรในพื้นที่ปางขอนจังหวัดเชียงราย” (ทุนวิจัย FF 2566)

อาจารย์กฤษณกัณฑ์ ภาโพธิรัตน์ โครงการวิจัย “การพัฒนาผลิตภัณฑ์สแน็คจากมะคาเดเมียเพื่อเพิ่มมูลค่าเชิงพาณิชย์” (SF2566: สวก.–RAINS: Eastern Lanna Food Valley)

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นภาพร วรรณาพรม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เยาวลักษณ์ ขันหัวโทน อาจารย์ชญานิน วังตาล และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์รักชนก อินจันทร์ โครงการวิจัย “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบจากชาเลือดมังกรชุมชนดอยช้างโดยใช้ BCG โมเดลเพื่อรองรับตลาดดิจิทัลสู่การท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน” (FF2568)

กิจกรรมครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อสะท้อนศักยภาพด้านการวิจัยและนวัตกรรมของมหาวิทยาลัยฯ ที่มุ่งพัฒนางานวิจัยเชิงพื้นที่ โดยใช้ทุนทรัพยากร วัฒนธรรม และภูมิปัญญาท้องถิ่น ควบคู่กับการบูรณาการความร่วมมือกับหน่วยงานภายนอก ทั้งภาครัฐ ภาคเอกชน และชุมชน เพื่อให้เกิดการนำไปใช้ประโยชน์ได้จริงในพื้นที่